Utiliser des pistaches salées dans les plats salés
Les pistaches grillées et salées ne servent pas seulement à grignoter : des idées pour légumes, salades et pesto, en tenant compte de tout l’assaisonnement.
Les guides Feinwälder
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Macadamia en cuisine : des demi-noix pour biscuits, salades et autres plats
Garder les demi-noix visibles, les hacher ou les mixer finement : des idées pour biscuits, plats de légumes et préparations crémeuses.
Amandes entières, hachées ou moulues : quelle forme choisir ?
Décoration visible, morceaux dans la pâte ou ingrédient finement moulu : la forme des amandes participe au résultat.
Utiliser des noix en morceaux : idées sucrées et salées
Pain, petit-déjeuner, salades et sauces : choisis la taille des morceaux de noix selon le plat et utilise ta réserve au quotidien.
Griller les pignons : une belle couleur dorée, sans les brûler
Griller les pignons à la poêle : une quantité facile à gérer, une chaleur modérée et une assiette prête permettent de suivre leur coloration.
Abricots secs : les couper, les faire tremper et les associer
Les abricots secs peuvent agrémenter le petit-déjeuner en morceaux, entrer dans un gratin ou se mixer en tartinade. Leur préparation dépend de la forme souhaitée à la fin.