Quel tocco speciale
Salati, tostati o al naturale: i pinoli sono sempre un piacere. Grazie alla loro origine, si prestano particolarmente bene alla cucina mediterranea e orientale. Si abbinano a dolci e piatti salati, arricchiscono insalate, verdure, piatti di pesce e carne e, naturalmente, non possono mancare su un buon piatto di pasta! Il sapore è intensamente nocciolato e ha allo stesso tempo un aroma cremoso di mandorla.
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Per un delizioso pesto al basilico
1 spicchio d'aglio (tritato finemente)
1 mazzetto di basilico
2 cucchiai di pinoli
100 ml di olio d'oliva
50 g di parmigiano grattugiato
Macinare gli ingredienti con un mortaio, condire con sale e pepe, fatto!
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Un potente fornitore di nutrienti
I pinoli ci forniscono preziosi nutrienti. Contengono alte percentuali di ferro, fosforo e l'oligoelemento selenio, forniscono una quantità superiore alla media di vitamina A ed E e, grazie al loro alto contenuto di acidi grassi polinsaturi, sono indispensabili in una dieta a basso contenuto di colesterolo.
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