Huile de colza vierge ...

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1. Graines de colza

Les graines sont nettoyées et broyées, ce qui augmente considérablement leur surface. Grâce à cela et à la chaleur supplémentaire, le rendement en huile est amélioré, car l'huile devient plus fluide et plus facile à presser.

2. Pressage

L'huile est principalement extraite par pressage mécanique, ce qui préserve les précieux ingrédients. Cependant, ce premier pressage ne permet pas d'extraire toute l'huile contenue dans les graines.

 

3. Préparation

Le "tourteau de presse" résultant contient encore 6 à 12 % d'huile. Dans une 2ème étape, il est broyé davantage et déshuilé dans un extracteur jusqu'à un résidu d'huile de 1 à 2 %. C'est là que sont également produits les tourteaux de colza, utilisés pour l'alimentation animale.
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